Buffet
Konfirmationfest
Menu:
- pasta sallad
- grekisk sallad
- pesto kyckling
- rökt lax
- potatis
- baguetter
- drömtårta
Baguetter:
2½ dl vatten
25 g jäst
1 tsk socker
1/4 tsk salt
3 dl vetemjöl
ca 2½ dl semle- eller jästbrödsmjöl
2-3 msk olja
1. Smula jästen i en bunke med ljummet vatten och rör om med en trägaffel tills jästen är upplöst. Blanda i sockret, saltet, vetemjölet och största delen av semlemjölet.
2. Tillsätt oljan och knadå degen för hand. Tillsätt efter hand semlemjöl, tills degen lossnar från bunken och bildar en mjuk och fast boll.
3. Låt degen jäsa under duk på en varm plats till dubbel storlrk. Knåda degen väl och dela den i två eller fyra delar.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Kavla delarna till ovala plattor. Rulla ihop plattorna och lägg dem att jäsa på en plåt med bakplåtspapper.
6. Skår sneda snitt med en vass kniv över de jästa baguetterna.
7. Grädda baguetterna på mellersta falsen ca 15 minuter. Låt baguetterna svalna på plåten utan duk.
- Henna
