Lussekatte

Lussekatte

Saffransdeg:

• 50 g jäst för söta degar
• 1 g (2 frp à 0.5 g) saffran
• 150 g smör          
• 5 dl mjölk
• 1 burk à 250 g kvarg
• 1 st ägg
• 0.5 tsk salt
• 1.5-3 dl strösocker
• ca 17 dl vetemjöl

Garnering:

• 1 dl russin

Pensling:

• 1 st ägg