Bilderna från Henna

Broiler-Fruktcurry

                        Broiler-Fruktcurry

• 1/2 lök
• 1/2 banan
• 1/2 burke ananasbitar
• 1 msk olja eller margarin
• 150-200g broilerstrimlor
• 1/2 msk sojasås
• 1/4 tsk gurkmeja eller curry
• en nypa cayennepepper
• 1 dl kokosmjölk eller matgrädde

Pavlova

Maräng:
2 äggvitor
½ teskedar
1 dl kräm
1½ msk lemon curd-pasta
1 dl riven kokos
på ytan: frukt eller bär

Maräng tillverkning:
1. placera ugnen värmen till 125 grader. ta ut skivan och bakplåtspapper.
2. för att separera de vita av ägg, sätta en ren, torr kulhoo och tillsätt vinäger.
3. aktie maräng på en plåt i 8 delar. aktie maräng på en plåt i 8 delar. 
4. baka maränger 125-graders ugn i ca 30 minuter. låt maränger svalna. 
  fyllningen tillverknings:
5. lather kräm kallt.

 tillsätt grädden, lemon curd och kokos, blanda

Zakuska

3 ättisgurkor
½ burke (ca 60g) smetana
2-3 msmk honung

Skär gurkorna i klyftor. Sätt på en låg tallrik. Servera med smetana och honung ur små skålarna.

Vitchoklad mousse

2 dl vispgrädde
1 dl naturell yoghurt
40 g vitchoklad
1-2 msk socker
1-2 tsk vanillinsocker
Dekorering: citron Melissa, 3 mjölkchokladbitar

1. Vispa gräddet till skum. Tillsätt yoghurt och socker och blanda försiktigt.
2. Skär vitchoklad i bitar i en kastrull och smält under lag värme. Blanda lite.
3. Tillsätt smält choklad. Kolla smaken. Lägg vitchoklad mousse i vackra dessert skålar.
4. Krossa bruna chokladbitar.
5. Dekorera mousse med citron Melissa och krossad mjölkchoklad.

-Venla

Klyftpotatis

6 potatisar

2msk olja

3/4tsk salt

1/2tsk paprikapulver

1tsk rosmarin

1krm svart- eller

vitpeppar

(1-2 vitlöksklyftor)

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Väjl ganska stora potatisar. Skala, skölj 

och skär i jämntunna skivor.

3. Lägg potatisskivorna i en skål. Blanda

oljan, saltet, vitpepparn och den krossande 

vitlöken. Häll blandningen över potatisen 

och rör om.

4. Lägg potatisskivorna på en plåt med

bakplåtspaper och stek ca 30 minuter

i mitten av ugnen. Vänd potatisskivorna ett

par gånger i början, så att de inte fastnar i

varandra.

texterna från Veera

Wiener schnitzel

300g    ~ gris

2 msk  ~ vetemjöl

1/2 tsk ~ salt

1/2 tsk ~ peppar eller

               peppar blandning

            ~ (ört)kryddor

1          ~ ägg

1 dl      ~ skorpmjöl
2-3 msk ~ margarin

texterna från Veera