16.9

Teimme  tänään jauhelihapiirakkaa sekä kaurakeksejä mansikkarahkan kanssa. 

Ruoka oli hyvää !

Där är köttfärspaj reseptär:

Köttfärs  paj

1dl potatismospulver

1tsk bakpulver

1 1/2dl vetemjöl

100g smör

1dl mjölk

FYLLNING

200g köttfärs 

2 lök

1 morot

1/2 paket smältost

1/2tsk svartpeppar

1/2tsk salt

1/2msk paprikapulver

2msk tomatsås

1 vitlöks klyfta

1/2 burk gräddfil

1 ägg

Made by Johanna&Essi

23.9. (det tjugotredje september)

Minestrone soppa

• 75-100 skinka
• 1 lök
• 1 morot
• 100g kål
• 1 msk olja
• 6 dl vatten
• 1 buljongtärning
• bit purjolök skuren i strimlor
• 1 dl frysta ärter eller 1 dl skivade gröna bönor
• ½ dl makaroner
• 1 vitlöksklyfta
• 1-2 msk tomatpuré
• 1 krm svartpeppar
• 2 krm torkad basilika
• nypa dragon

Skånsk äpplekaka med vaniljsås

4 portioner

• 1 cavring (ca 500g)
• 150 g smör
• 2 dl strösocker
• ½ msk malen ingefära
• ½ msk malen kanel
• (½ msk malen anis)
• ½ msk malen kardemumma

Äppel purè:

• 10 äpplen (ca 1 ½ kg)
• 2 dl strösocker
• (rivet skal och saft från 1 citron)

Vaniljsås:

• 4 dl mjölk
• ½ vaniljstång, skårad på längden och fröna urskrapade
• 3 äggulor
• 1 ½ msk strösocker
• 2 tsk maizena
• 2 dl lättvispad grädde

Hej! Jag gjorde croissanter. Det var bra och smaklig.
 - Janina

Hej! Ja gjorde skånsk äpplekaka med Annika. Det var jätte bra. Jag gillade det mycket!
 - Eveliina

Tjugosjätte augusti

Viime maanantaina teimme ensimmäistä kertaa ruokaa kesän jälkeen. Ekan jakson aiheena on rutiinia ruuanlaittoon. Aloitimme valmistamalla täytettyjä kesäkurpitsoja, porkkanateeleipiä ja mansikkakiisseliä.
Förra måndagen gjorde vi mat för första gången sedan i somras. Den första delen behandlar med rutinmässig matlagning. Vi började med att göra fyllda zucchini, morötter scones och jordgubbar soppa.
-Janina

9.9.2013

CHILI CON CARNE

1 lök

1 vitlöksklyfta

200 g köttfärs (malet kött)

1 tsk salt

en nypa chilipulver

1 krm svartpeppar

3 msk tomatpuré

1/2 burk krossade tomater

1/2 burk vita bönor i tomat sås

oregano och basilika

1. skala och hacka löken och vitlöken

2. bryn köttet i sitt eget fett i en ytbehandlad kastrull 

3.tillsätt löken och vitlöken och rör om tills löken mjuknar. tillsätt kryddorna, de crossade tomaterna och bönorna. 

4. koka sakta i 20 minuter och smaka av med oregano och basilika. 

•servera med grönsallad och baguette ellet kokt ris.

ZUCCHINI-CHOKLADKAKA

6 dl vetemjöl
1 ½ dl kakaopulver
4 dl socker
2 dl vegetarisk olja
5 dl riven zucchini
2 tsk matsoda
1 ½ tsk salt
1 tsk bakningspulver
2 tsk vanillinsocker
2 dl mjölk eller surmjölk
-blanda all ihop och vispa
-grädda i ungen i 180* i 40-45 min

                                    Björnbärskaka i långpanna

 CA 30 BITAR

300 g smör
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
6 ägg
finrivet skal av 1 citron

FYLLNING

6-7 dl vinbär, krusbär och hallon

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla en långpanna, ca 30x40 cm. Smält smöret och låt det svalna. Blanda smör, socker, mjöl, bakpulver, vaniljsocker, ägg och citronskat. Rör smeten släl. Häll den i formen. Fördela bären ovanpä. Grädda kakan i ca 25 minuter eller tills kakan släpper formens kant. Låt kakan svalna i formen. Skär den i fyrkanter. Sikta gärna över florsocker. Servera med vispgrädde eller vaniljglass.

                                     Thailändsk kycklingsoppa

1 vitlöksklyfta
250 g bröstfile av kyckling
1 msk olja
1/4 tsk gurkmeja
1/2 krm chilipulver
2 dl kokosmjölk
5 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1 msk citronsaft
2 dl brutna aggnudlar
1 dl strimlad purjo
1 msk finhackad koriander eller persilja
( 1 msk jordnötssmör )
en nypa svartpeppar
en nypa chilipulver

GARNERING

koriander eller persilja

Finhacka vitlöksklyftan. Sär kycklingköttet i tunna strimlor tvärs över muskeltrådarna. Gör en kycklingbuljong av tärning eller fond.
Hetta up oljan i en stor tjockbottnad kastrull, fräs vitlöken i den ovh lägg i kycklingstrimlorna. Fräs på god värme 3-4 minuter.
tillsätt gurkmejan, chilipulvret, kokosmjölken, vattnet och kycklingbuljongen under ordentlig omrörning. Koka upp soppan och tillsätt citronssaften, nudlarna och purjolöken.
Koka sakta 15 minuter och tillsätt koriandern/persiljan, svartpepparn och chilin ( samt jordnötssmöret ). Låt sjuda några minuter och smaka av.
Strö koriander eller persilja över. 

                                        Kanakeitto Thaimaan tapaan

1 valkosipulin kynsi
250 g broilerin rintafileetä
1 rkl öljyä
1/4 tl kurkumaa
½ maustemitta chilijauhetta
2 dl kookosmaitoa
5 dl vettä
1 kananliemikuutio
1 rkl sitruunamehua
2 dl munanuudeleita katkottuna
1 dl purjoa suikaleina
1 rkl hienonnettua korianteria tai persiljaa
(1 rkl maapähkinävoita)
ripaus maustepippuria 
ripaus chilijauhetta

Pinnalle:

korianteria tai persiljaa

1. Hienonna valkosipulinkynsi. Leikkaa broilerin rintafilee poikkisyin hyvin ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna öljy suuressa paksupohjaisessa kattilassa, kiehauta siinä valkosipulin kynsi ja lisää broilersuikaleet. Kääntele hyvällä lämmöllä 3-4 minuuttia.
3. Lisää kurkuma, chilijauhe, kookosmaito, vesi ja liemikuutio hyvin sekoittaen. Kiehauta keitto ja lisää sitruunamehu, nuudelit ja purjo.
4. Keitä hiljalleen 15 min ja lisää keittoon korianteri tai persilja, (maapähkinävoi), mustapippuri ja chili. Hauduta vielä muutama minuutti ja tarkista maku. 
5. Ripottele pinnalle korianteri tai persilja. 

Fyllda zucchiner (den tjugosjätte augusti)

Jag var hembiträde och jag gjort fyllda zucchiner med Janina. De var kul och de smakade jätte bra.

Jag har foton men jag kunde inte fick dem här :(

Hälsningar Eveliina <3