Kokossoppa med räkör

1/2 lök
1 vitlöksklyfta
2msk olja
1msk vetemjöl
5 dl tomatjuice
2dl kokosmjölk
1 kycklingbuljongtärningar
en nypa chilipulver
 Garnering:
100g skalade räkör
finhackad dill

1.Skala och hacka löken och vitlöksklyftan.
2.Fräs lökarna i olja i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör om väl. Tillsätt tomatjuicen och kokosmjölken under omrörning.
3.Tillsätt buljongtärningen och koka upp soppan. Krydda.
4.Garnera med räkör och dill.

God sportlovet!

~Janina